糟辣鱼的做法是什么呢?

fengyuanyuan12
2015-03-31 17:05:36
七月守望者问#

女儿爱吃鱼,每周都会做一次鱼吃,也尝试过很多种鱼的做法,这几天吃东西总感觉没味道,就想吃一些口味比较重的东西,请问家常糟辣鱼的做法是?

大众养生网小编解答:
准备材料,主料:鲤鱼一条(草鱼、鲫鱼都可以),辅料:剁椒、大葱、姜蒜、花椒、盐、生抽、料酒、鸡精、白糖、粉条。先将鱼刮去鱼鳞,去腮,内脏,洗净,葱姜蒜切丝备用。在鱼的身体两面各划几刀,在鱼身上涂上酱油、盐,在鱼肚子里放上葱姜蒜丝,腌制至少10分钟。锅内放油烧热,下鱼,将鱼两面煎至金黄捞出备用。锅内留底油,加热,放入花椒爆香,放葱姜蒜丝,放入椒翻炒,倒入勾兑好的水,如果粘稠可再加点水,加点白糖,再放盐等调料,烧开后放入炸好的鱼,焖两分钟即可装盘。

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