在我老家韭菜通常包饺子都是和粉条鸡蛋放一起，不放肉。昨天去饭店吃饺子，竟然是大肉韭菜饺子，这两者搭配合理吗？
大众养生网小编解答：
韭菜是一种蔬菜，熟后香味特别明显，而且韭菜中的纤维能够促进消化。韭菜特别容易熟，还可以生着吃。而大肉是一种肉类，需要煮一会儿才会熟。韭菜和大肉放在一起并不合适，韭菜熟了，肉不熟，肉熟了，韭菜不熟，这样煮出来的饺子失去了食材原有的香味，口感上肯定要差一些。所以，最好不要包大肉韭菜饺子，可以用韭菜包素饺子，大肉和大葱或者是萝卜白菜，都能够放一起包饺子。
大肉韭菜饺子搭配在一起合理吗？
- 铭千骨
- 2015-03-30 15:55:56
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