核桃放久了还能吃吗?有营养吗?
王喜萍
一般而言,核桃外壳中还存在一些核桃仁,且储藏条件是通风干燥的,一年之内都可以食用,不会在味觉和价值上发生变异,但如果说在一两年甚至更长的时间内,核桃仁还是建议不要食用的,因为核桃仁中主要含有核桃仁油,这是一种饱和脂肪酸,如果在一年内食用,会对身体有好处,降低血脂,但过了一年后就会变成油脂,不利于健康。
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