素食者吃什么最进补？

营养学家介绍说：素食者要健康和养生饮食方面讲究很多，日常饮食当中能正确选择食品才是关键，今天我们就跟着小编来一起看一看素食者吃什么最进补?

板栗：其营养丰富，果实中含糖、淀粉、蛋白质、脂肪、钙、磷、铁和多种维生素，板栗的药用价值亦颇高。

土豆：祖国医学认为，土豆性平味甘，有补中益气、和胃调中、健脾消肿等功效。土豆还含有人体所必需的矿物质，尤以磷、钙、铁十分丰富，常食之能达到强身健体的目的。

红薯：红薯系粮食中营养较为丰富的食品。由于红薯能供给人体大量的黏液蛋白、糖、维生素A和维生素C，具有补虚益气、健脾强肾、暖胃益肺等功效，尤其是红薯粥很有补益作用。

藕：藕具有多种营养素，含淀粉、蛋白质、维生素C等，生食能凉血散瘀、熟食则补心益胃，具有滋阴养血的功能。藕与红枣同食可补血养血，煨肉食可治脾胃气虚之证。

素食者吃什么最进补?是不是听过本文的详细介绍你有了一些了解了呢?以上列举的这是食物都是素食者们最好的营养进补选择，希望本文可以给你带来一些帮助!