大豆油超过18个月还能吃吗

通常大豆油不能食用超过18个月,通常大豆油的保存期为18个月,而当大豆油超过18个月就过期了,因此不能食用。

大豆油过期后,会产生有毒物质,也会引起大豆油变质,如果长时间存放在冰箱里,会导致颜色发生变化,吃完之后就会有腹泻、腹痛及腹胀等症状,长期大量服用可能引起中毒,因此大豆油一般情况下18个月内都不能食用。

大豆油中含有亚油酸、亚麻酸、棕酮酸、不饱和脂肪酸等营养成分,而且含有花生酸、硬脂酸、油酸等,吃大豆后可补充人体所缺乏的营养物质,提高机体免疫力,对身体有好处,在食用大豆油之前,先要看生产日期和保质期,如果大豆油超过保质期,不能吃,否则会影响到身体健康。