吃龙虾肌肉溶解症

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肌肉溶解症比较严重的疾病，这种疾病的发生和龙虾有一定的关系，很多人在食用了小龙虾以后发生了这种疾病。一般正常的食用小龙虾应该并不会带来什么问题，但食用了受到污染的小龙虾，就有可能会对身体造成影响，甚至出现肌肉溶解症。吃龙虾肌肉溶解症，应该要怎么做才能减少患病几率呢？

“横纹肌溶解症”是什么病?

“横纹肌溶解症”是指骨骼肌急性破坏和溶解，释放大量肌红蛋白、磷酸肌酸激酶等肌细胞内容物，进入外周血的一组临床综合征。多伴有急性肾功能衰竭及代谢紊乱。

横纹肌溶解症最主要的症状就是肌肉疼痛、肌无力，尿液还呈现酱油色。

横纹肌溶解症的病因十分复杂，国外有人研究指出获得性病因就有190余种，遗传性相关的病因40余种，过量运动、肌肉挤压伤、缺血、代谢紊乱都是病因。那小龙虾是不是真跟横纹肌溶解症有关系呢?我们听听专家怎么说。

自2010年7月起，各地就出现大量“横纹肌溶解症”病例，而所有的病因都归于小龙虾，但是科学家对于小龙虾会导致“横纹肌溶解症”的说法暂且没有证实。

其中有一个说法就是因为小龙虾用了洗虾粉，因为洗虾粉有大量的草酸，所以才会导致肌溶解。但是在目前，此类说法暂未得到证实。

吃小龙虾要注意什么?

尽管小龙虾可能会导致横纹肌溶解症，但还是有不少人无法拒绝小龙虾的诱惑。在吃小龙虾时一定要注意以下事项，才能减少患病的几率：

1. 不要买死虾，因为死虾会产生有害物质;

2. 烹饪前喂养24小时;

3. 不要吃虾头：虾头是吸收并处理毒素最多的地方，也是最易积聚病原菌和寄生虫的部分;

4. 不宜与维生素C同服：美国芝加哥大学研究人员通过实验发现，虾等贝壳类食物中，含有一种浓度较高的“五价砷化合物”，跟维生素合用后会变成有毒的三氧化二砷，即砒霜，能危及人的生命;

5. 有过敏性疾病应避免吃虾。

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