素三鲜馅饺子是哪三鲜,新版经典版任你挑选

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饺子是阖家欢乐的象征。现在的三鲜馅已经变得多元,变的是馅料,变的是味道,不变的是做饺子的心情和在一起享受美食的人。一心一意,将各种食材包在一个饺子里面,饱满的三鲜馅饺子,满满的爱。

素三鲜”馅料是韭菜、鸡蛋、虾皮。

“素三鲜”饺子馅做法

原料:韭菜,鸡蛋,虾皮。

制法:

1、韭菜摘好洗净,切碎。

2、鸡蛋打成蛋液。

3、虾皮洗净,切碎。

4、韭菜洗净,切碎。

5、将虾皮、韭菜和蛋液放在一起搅拌,散上葱花。

6、买回来的饺子皮,取一个皮,皮的中间放馅,对折后把边捏紧。

7、锅中放清水,加入胡萝卜、冬瓜等熬汤。

8、锅中水开后,下饺子,等饺子膨胀就可以起锅了。能喝清甜的汤又能吃美味的饺子,一举两得。

新版素三鲜:白菜、木耳和鸡蛋。

白菜    400克

干木耳  25克

鸡蛋    3个

熟豆油  50毫升

蚝油    20毫升

食盐    8克

花椒粉  5克

味精    3克

1、提前3-4小时,取适量干木耳放入碗中,加进适量凉水浸泡。

2、木耳快要泡发好时,打开燃气灶调至大火,锅烧热后倒入适量大豆油,向碗中打进3个鸡蛋并搅散。

3、锅内油烧至九成热时,倒进搅好的鸡蛋液,稍定型后炒熟成碎块。

4、 待木耳呈现半透明状,向煮奶锅内添加适量清水,水煮沸后放进泡发的木耳。

待锅内水再次翻滚,捞出木耳沥干水分,先切成块后再切为小丁。

5、清水洗净白菜,放在菜板上沥干,菜帮和菜叶分别切条后剁成小丁。

6、将切好的白菜、木耳和炒熟的鸡蛋放进容器中,加入适量熟豆油、蚝油、食盐、花椒粉和味精。

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