枇杷的营养价值

养生专家
2013-07-07 00:00:00

  枇杷,是我国南方特有的水果。夏季,枇杷成熟了,各大市场都可以看得到枇杷的身影。枇杷果肉柔软多汁,酸甜可口,味道鲜美,口感较佳,营养丰富,被誉为“果中之皇”。要知道,人们适量地食用枇杷,能够止咳、润肺、清热、利尿。那么,枇杷的营养价值有哪些呢?

 

  不可否认,枇杷的营养价值是十分高的,而且还具有很高的保健功效,可以入药,也可以鲜食。

  一、枇杷是夏季果中之王 当季吃最好

  每年5到6月,枇杷成熟,《本草纲目》记载“枇杷能润五脏,滋心肺”,中医认为,枇杷味甘酸性平,有润肺止咳、止渴和胃、利尿清热等功效,用于肺痨咳嗽、胸闷多痰。

  枇杷果有祛痰止咳、生津润肺、清热健胃之功效。

  夏天最好吃枇杷。它冬季开花,春来结子,夏初成熟,承四时之雨露,为“果中独备四时之气者”;其果肉柔软多汁,酸甜适度,味道鲜美,被誉为果中之王。

  营养学认为,枇杷具有很高的营养价值,其富含纤维素、果胶、胡萝卜素、苹果酸、柠檬酸、钾、磷、铁、钙及维生素A、B、C等人体所需的各种营养元素。枇杷中丰富的维生素B族,能够促进氧化和全身新陈代谢,帮助促进脂肪分解。

  二、枇杷一身都是宝

  除了枇杷肉,枇杷叶及枇杷核也是常用的中药材,枇杷叶具清肺胃热、降气化痰功能,用于肺热干咳、胃痛、流鼻血、胃热呕秽;枇杷核则用于治疗疝气、消除水肿、利关节。

  三、枇杷呈倒卵形较好 泡盐水防变色

  在选购枇杷时,以个头大而匀称、呈倒卵形、果皮橙黄,并且茸毛完整、多汁、皮薄肉厚、无青果为佳。枇杷不宜放冰箱,存在干燥通风的地方即可。如果把它浸于冷水、糖水或盐水中,可防变色。尚未成熟的枇杷切勿食用。

  温馨提示:从上文我们可以得知,枇杷的营养价值很高,富含多种人体所需的营养成分。人们适量地食用枇杷,能够有助于健康。需要注意的是,脾虚泄泻者、糖尿病患者不适宜吃枇杷。


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