黄豆炖猪蹄汤是一道对人体有很大好处的营养汤，它不仅味道鲜美，其中也含有许多蛋白等丰富的营养物质。尤其是黄豆之中的胶原蛋白，对人体是大有裨益的，而且对于女生来说，黄豆还具有丰胸的功效。这道汤清淡可口，但其中也不乏猪蹄肉的醇香唯美，虽有白肉，却肥而不腻。适合时常喝一喝，尤其是大病初愈或需要滋补的人群。
黄豆炖猪蹄汤的做法大全详细介绍，它不仅做法简单、味道鲜美，还可以起到滋脾胃、润肠胃、降低血压血脂、维持正常新陈代谢功能平衡的功能。
黄豆炖猪蹄方法
主料：猪蹄250克,大豆250克
调料：黄酒10克,大葱8克,姜5克,盐3克
具体做法如下：
1. 猪蹄用沸水烫后拔净毛，刮起去浮皮;
2. 黄豆提前浸泡1小时，备用;
3. 姜洗净切片;
4. 大葱切段;
5. 猪蹄内加入清水、姜片煮沸，撇沫;
6. 加上酒、葱及黄豆，加盖，用文火焖煮;
7. 至半酥，加精盐，再煮1小时;
8. 调入味精，即可。
食材
· 主料
· 黄豆50g· 猪蹄380g
· 辅料· 油· 盐· 姜· 冰糖· 葱姜蒜· 香叶· 桂皮· 醋· 开水· 啤酒
步骤
1.准备好所有材料，黄豆用水浸泡至体积变大。
2.把猪蹄从中间切开一刀。
3.冷水将猪蹄放入锅中，放入几片姜，煮至水开。
4.捞出后，把猪蹄切成小块。
5.锅里倒入油，放入冰糖，炒到糖化掉。
6.倒入猪蹄翻炒，把表面裹上糖色。
7.倒入葱姜蒜和香叶、桂皮翻炒。
8.倒入适量醋。
9.加入开水。
10.倒入黄豆。
11.加入少许啤酒。
12.加入适量盐，盖上锅盖，中火炖到收汁。
13.收汁后，关火加入味精。
14.食用前可撒少许香菜。
食材明细
猪蹄 2个 黄豆 100克 葱 1棵 姜 10克 盐 5克 料酒 20克 老抽 5克 胡椒粉 2克 黄豆炖猪蹄--美容养颜，汤浓味香。
先把猪蹄洗净，用刀剁开。
葱切段，姜拍碎。
锅里放水烧开，放入猪蹄淖一下(去浮沫去腥)。
黄豆洗净，用水浸泡6小时。
淖好的猪蹄放入锅中。
倒入黄豆。
先放入葱段和姜。
放入料酒、老抽、生抽、胡椒粉、白糖和盐。
放入适量水。
盖上盖，按下肉类排骨键就行了。做好后自动跳到保温功能。
盛到盘中，就可以吃了。
如果您想了解更多有关此汤的做法，敬请关注黄豆炖猪蹄汤的做法大全，它会让您更深入的了解到做汤的方法以及挑选黄豆和猪蹄的方法，它还可以教会您如何正确的保存他们，以便让您提高自己的煲汤能力，在哪里都可以做出一道美味的汤品。
