黄豆花生炖猪蹄

养生专家
2013-10-02 00:00:00

  黄豆可以和任何食品加工在一起,而且制作出的味道也是非常的不错,对黄豆花生炖猪蹄可以说是一道不错的养生菜,不仅有利于身体健康,而且对人体的吸收和消化上,都是有着很大的帮助作用,是一个我们生活中很好的选择食品,那这样的食品在制作上如何呢?

 

 


  黄豆花生炖猪蹄在制作的方法上,并不是很难,但是也是需要掌握一定的方式方法,这样做出来,才会更美味,而且也不会迫害他们的营养元素,让他们营养物质可以很好的让我们人体吸收掉。


  黄豆花生炖猪蹄的做法:


  材料:猪蹄,黄豆,花生,姜,葱,盐,料酒


  做法:


  1.新鲜猪蹄,买回来洗净并飞水;黄豆、花生用清水冲洗一下;姜拍破、葱切段。


  2.起锅倒入清水,放几块姜及一汤勺的料酒,将收拾好的猪蹄一起放进去。


  3.大火煮开后再煮3~5分钟,然后捞出再次冲洗。这样做是为了去除猪蹄的腥臊味。


  4.将所有的原材料统统放进汤锅中,一次加够清水。


  5.中火烧开,若还有浮末,此时可以撇出。


  6.之后盖好盖子,微火慢炖约3~4个小时。火一定要小,不要让其沸腾,保持锅内微微冒泡即可。中间要偶尔地搅拌一下,防止粘锅。


  7.出锅前,可以加些许鸡精调一下味即可。


  黄豆花生炖猪蹄做法拥有丰富的营养物质,而且每日食用,对身体的营养补充会更好,那对现在脑力过度的人群而言,选择这样的佳肴,不仅可以很好的补充脑力,对提高记忆力也是有着很好的帮助。


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