黄豆花生炖猪蹄

　　黄豆可以和任何食品加工在一起，而且制作出的味道也是非常的不错，对黄豆花生炖猪蹄可以说是一道不错的养生菜，不仅有利于身体健康，而且对人体的吸收和消化上，都是有着很大的帮助作用，是一个我们生活中很好的选择食品，那这样的食品在制作上如何呢?

　　黄豆花生炖猪蹄在制作的方法上，并不是很难，但是也是需要掌握一定的方式方法，这样做出来，才会更美味，而且也不会迫害他们的营养元素，让他们营养物质可以很好的让我们人体吸收掉。

　　黄豆花生炖猪蹄的做法：

　　材料：猪蹄，黄豆，花生，姜，葱，盐，料酒

　　做法：

　　1.新鲜猪蹄，买回来洗净并飞水;黄豆、花生用清水冲洗一下;姜拍破、葱切段。

　　2.起锅倒入清水，放几块姜及一汤勺的料酒，将收拾好的猪蹄一起放进去。

　　3.大火煮开后再煮3~5分钟，然后捞出再次冲洗。这样做是为了去除猪蹄的腥臊味。

　　4.将所有的原材料统统放进汤锅中，一次加够清水。

　　5.中火烧开，若还有浮末，此时可以撇出。

　　6.之后盖好盖子，微火慢炖约3~4个小时。火一定要小，不要让其沸腾，保持锅内微微冒泡即可。中间要偶尔地搅拌一下，防止粘锅。

　　7.出锅前，可以加些许鸡精调一下味即可。

　　黄豆花生炖猪蹄做法拥有丰富的营养物质，而且每日食用，对身体的营养补充会更好，那对现在脑力过度的人群而言，选择这样的佳肴，不仅可以很好的补充脑力，对提高记忆力也是有着很好的帮助。