蒜泥拌茄子我相信说起这道菜系，很多人都十分的了解，很多人也都品尝过这道美味的凉拌菜的，但是你要是问大家知道不知道蒜泥拌茄子哪里的菜，那么很多人都会放下自己的快头两眼朦胧的注视着你，然后使劲的摇摇头，说不知道。出现这样的场面的话，那是十分的尴尬，所以大家一定要注意这个问题的答案。
蒜泥拌茄子哪里的菜?想知道这个问题的答案的话，那么，就请大家继续的仔细的阅读下文吧，答案就在其中的。
蒜泥拌茄子是什么地方的菜系呢?其实要回答这个问题可能不需要太多的饮食方面的知识，一般对饮食有一点了解的人可能都不难猜到，凉菜，里面又有大蒜，估计猜也猜到了，这是山东菜，也就是鲁菜。在了解了蒜泥拌茄子是哪里的菜系
蒜泥拌茄子是什么地方的菜之后，久久小编将为您介绍蒜泥拌茄子的具体做法及营养价值。
工艺：拌
口味：蒜香味
菜系：山东菜
功效：止血调理,延缓衰老调理,消化性溃疡调理,胃炎调理
蒜泥拌茄子的做法：
主料:茄子500克
调料:大蒜100克,酱油10克,盐3克,醋5克,香油5克,各适量
蒜泥茄子的做法：
1、茄子洗净去蒂，放入蒸锅中蒸十五分钟，放凉;
2、蒜用压蒜器压成泥，加入香油、醋、盐调匀;
3、香菜切末;
4、将茄子和所有调料放在一起拌匀即可。
蒜泥拌茄子的营养：
茄子可使人体血管变得柔软，含有丰富的维生素A、维生素B1、维生素C、维生素D及蛋白质和钙，茄子能散淤血，茄子能散淤血，故可降低血管栓塞的几率。茄子可防治高胆固醇血症，茄子纤维中所含的皂苷具有降低胆固醇的功效。茄子可防癌等等还有很多的功效。
蒜泥拌茄子哪里的菜?相信大家都知道答案了，是鲁菜，这道菜系能够帮助大家有一个健康的身体，能够让想长寿的人活的时间更加的长久，这是因为里面含有大量的大蒜，大蒜是会长寿的这个大家都知道的吧，如果你还不会做的话，那么就抓紧时间学习吧。
