肝脏是我们人体内最大的一个器官，肝脏是我们用来排毒的主要器官，一旦我们的肝脏出现问题，那么将给我们身体健康很大的威胁，所以我们要懂得如何去保护自己的肝脏，肝脏一旦出现疾病，治疗起来是非常麻烦的，肝硬化就是可怕的一种肝脏疾病，我们要懂得如何去做好肝硬化患者的护理。
肝硬化和酒精中毒以及病毒性肝炎，营养障碍，代谢障碍等原因有关，肝硬化的治疗需要很长的过程，所以在肝硬化患者康复期间，我们要做好肝硬化患者的饮食护理。
肝硬化患者饮食注意事项，在治疗期间是要注意的，妥善安排肝硬化病人的饮食，保证病人的合理营养，是肝硬化患者举足轻重的事。肝硬化病人需要足够的营养，但更要防止因强调“营养”而大量服用高糖、高蛋白、高热量和低脂肪饮食。
蔬菜、豌豆、乳制品和谷类
合理安排蛋白质的摄入，防止肝性脑病的发生。每天都要有一点以平衡蛋白膳食。但蛋白的摄入不宜过量，否则就适得其反了。
适量进食脂肪。由于，肝硬化时胰腺功能不全，胆盐分泌减少等原因有近半数的肝硬化患者出现脂肪泻，对脂肪吸收不良。所以患者为了增加热量，脂肪不易限制过严，应以植物油为主。
补充维生素C。增加体内维生素c浓度，可以保护肝细胞抵抗力及促进肝细胞再生腹水中维生素c的浓度与血液中含量相等，故在腹水时应补充大量的维生素C，吃水果时应剥皮或榨成汁饮用。
肝硬化病人经常出现食欲不振，应给予易消化吸收的食物，少量多餐，要吃软食且无刺激食品，做工精细的食物。避免如油炸食品，硬果类等坚硬粗糙的食品。机体免疫功能，可以选择由多种来源的蛋白质食物。包括豆制品，鱼类,瘦肉和蛋。
保证充足的碳水化合物，不但能提供机体足够的热量，而且使体内充分的贮备肝糖原，防止毒素对肝细胞损害，有利肝细胞再生，也能减少蛋白质消耗。
注意事项
科学烹调：以少量多餐为原则。采用多样化烹调的方法调养治疗肝硬化。忌辛辣刺激食物，以细软易消化、产气少的软食和半流质食物为主，避免一切生、硬、脆、粗糙的食物，如出现上消化道出血则应禁食
上文我们解释了什么是肝硬化，我们知道肝硬化是非常可怕的一种肝脏疾病，肝硬化如果治疗得不好的话容易导致我们出现一些并发症，而肝硬化的并发症是可以致命的，上文详细解释了肝硬化患者的饮食。
