高血压是影响现代人健康的疾病之一，也是被称为现代人健康十大杀手之一。高血压主要在中老年人中的发病率最高。
现代医学的治疗手段还是主要通过药物的治疗，严格的控制饮食，主要是控制减少摄入高能量高油脂的食物
，多吃防治高血压的水果，如苹果、西瓜、鲜梅、柠檬;饮食宜多食钾食物。
牛肉是营养价值是很丰富的，西方人都很喜欢吃牛肉，大多数人都清楚了高血压是不能吃高油脂的食物和高盐类的食品的，那么，如果不是腌制的牛肉，普通的牛肉所含的油脂多不多呢，高血压患者能否食用呢?
可以的,要多吃能够降低胆固醇的食物牛肉是中国人的第二大肉类食品，仅次于猪肉，牛肉蛋白质含量高，而脂肪含量低，味道鲜美。
牛肉属高蛋白、低脂肪，富含多种氨基酸和矿物质元素，具有消化吸收率高等特点。西方发达国家牛肉的消费已成为肉食消费的主体。
牛肉不仅是美味健康肉食，同时还提供蛋白质，矿物质和维生素B群，包括烟酸，维生素B1和核黄素。牛肉还是每天所需要的铁质的最佳来源。精牛肉平均脂肪含量仅为6%，而嫩牛肉含3.7%，只含非常少的热量。
牛肉的胆固醇比鸡肉、鱼和蛋低，适量的脂肪是健康均衡饮食的基本组成部分。它们提供吸收维生素A、D、E和K所需要的脂肪酸，而且是能量的浓缩来源。
牛肉的氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面物别适宜。
寒冬食牛肉，有暖胃作用，为寒冬补益佳品。中医认为，牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效。适用于中气下陷、气短体虚，筋骨酸软、贫血久病
1.豆制品：含有丰富的优质蛋白质，可以提高身体对蛋白利用，经常食用可使血中胆固醇含量明显降低。
2.菇菌类、海藻类食物：如香菇、黑木耳、海带、紫菜等，提供脂肪代谢必需的微量元素及多糖成分，香菇的主要有效成分在菌帽，黑木耳的主要分是水溶性的，烹调后，多存在汤中。
3.洋葱、大蒜、大芹菜：每天食入一枚中等大小的洋葱，能使血中有害胆固醇转化成有益心脏的胆固醇。大蒜也可使血中总胆固醇降低。
4.海鱼类：含有大量高级不饱和脂肪酸，具有降低胆固醇作用。5.脱脂牛奶、酸奶：人长期饮用脱脂牛奶、酸奶，其血中胆固醇含量比一般患者少50%以上。
6.茶叶：试验证明饮茶能降低胆固醇，防止动脉粥样硬化。牧民长期食用大量肉类，但心脑血管疾病发生率并不高，与常喝茶及运动有关。
7.高纤维饮食：被称为现代人的第七营养素，可以阻止胆固醇的吸收，降低血胆固醇的含量。燕麦是首选食物，每日服用60-70克，总胆固醇至少可降低5%左右，使患心脏病的危险下降10%。其它还有粗杂粮、干豆类、海带、新鲜的蔬菜、水果等。
8.山楂，灵芝，首乌
高血压是一种慢性病，要慢慢的调理和治疗的，首先当然是要从饮食入手。高血压患者应该多吃些水果，如苹果、西瓜、鲜梅、柠檬;饮食宜多食钾食物。至于肉类，猪肉的脂肪是比牛肉高的，不建议多食用。像牛肉，鱼肉就是比较好的食物。
