火鸡肉细嫩可口，野货极浓，瘦肉率高，蛋白质含量丰富多彩，胆固醇低、人体脂肪少。蛋白质含量达到30.5%，并且含有多种多样碳水化合物，非常是蛋氨酸和磷酸氢钙都高过其他肉食品，维生素E和B族维生素也成分丰富多彩，具备提升人体免疫力和延缓衰老等奇妙作用。肉性温发烫，味甘香，滋补养生功效较强，对怔忡心悸、头晕眼花、脾胃虚弱、食欲不佳、病久气血虚、腰膝困乏等有优良医治作用。一般高血压病人是能够适当的去服用火鸡的。
诊疗使用价值
健脾胃：适用脾虚湿困，消化吸收乏力引发的脘腹胀满，大便溏泄，食欲不佳，肢倦困乏等症。
健脾养胃：养胃，治疗胃寒症。
止泻：适合脾虚型腹泻病人，病症是：久泻不愈、脸色腊黄、食欲不佳、排便较稀且有不消化食材。
调理月经：调养经期过长(短)或者月经过少(多)。
补肾虚：病症为“热”，关键有腰酸、躁热、盗汗、冷汗、头昏、耳鸣等的肝肾阴虚。
催乳生乳：有健脾开胃健脾胃、清除凉气、催产奶水之作用。
别的作用：用以亏虚羸瘦，病后体弱多病困乏;脾胃虚寒，食滞恶心想吐，腹泻;气血两虚，头昏心悸，或生完孩子奶水欠缺;肾虚引发的小便频数，频繁遗精，耳聋耳鸣，月经不调，脾虚水肿，疮疡久不痊愈等。
因此，针对高血压病人们实际上是可以吃火鸡的，并且要是是适当得吃些，这针对我们病人的人体是没什么影响的。实际上除开火鸡以外，高血压病人也有许多食材是可以吃的，就例如：蔬菜;莴笋、东瓜这些，这种食材针对高血压病人的人体全是有一定的益处的。
