竹荪炖多久
大家都知道竹荪用炖的烹饪方法可以很好的保存竹荪的营养物质，人们再食用竹荪炖的汤，可以补气养血。竹荪是一种非常好的镇痛药材，所以牙疼比较严重的人群也可以食用竹荪炖的汤来缓解疼痛。竹荪除了有以上的功效外，竹荪还可以帮助人们治疗支气管炎、风湿等疾病。竹荪炖的时间是有讲究的，不是随便炖一下食用就可以。那么生活中竹荪炖多久好呢?
干品烹制前应先用淡盐水泡发10分钟,并剪去菌盖头(封闭的一端),同时要去除竹荪的花朵部分(网状部分,花朵是竹荪香味比较集中的地方),只保留茎部,否则会有怪味。竹荪也是野生菌,所以需要沸水煮15分钟才可以吃。竹荪不怕煮,煮得时间越久越入味。慢慢煮,如果是吃火锅的话可以多煮一会,不会老的,吃起来口感好。
小贴士：
1、竹荪是食疗佳品,可以镇痛、补气、降血压;长期食用还能调整中老年人血脂,可治痢疾、牙痛、支气管炎、白血病、风湿病、妇科病等。竹荪多糖具有明显的机体调节功能和防病作用,因而日益受到人们的重视。
2、在竹荪刚买回来的时候，很多人的处理方法不对，所以在营养价值方面会大打折扣。尤其是在竹荪的清洗方面，很多人不注意，因为竹荪的表面有很多的缝隙，所以有时候脏东西并没有完全的清干净。具体的处理方法，去掉根部泥土后，放入水槽中用清水洗净， 拿刀切除根部粗老的部分，切口保持圆滑平整， 并剥除笋箨、笋衣。或者将笋装入蒸锅中，直到它变得透但却又不烂、能够撕开为止，这时候我们就要立即把它捞起来，然后用冷水冷却。
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