催奶酒酿蛋的做法，相关步骤要牢记！

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酒酿蛋具有很好的催奶效果，为了让催奶的效果更佳，可以在里面加入更多的配方，比如可以加入枸杞、冰糖等等，但这道菜的制作过程可不简单，下面教你详细步骤。

一、冰糖枸杞酒酿蛋

1、准备冰糖少许、枸杞10颗、鸡蛋2个、超市或菜场买的酒酿1碗

2、锅中加两碗水，放入枸杞，大火煮5分钟，打进鸡蛋，

3、把鸡蛋和枸杞捞出来，加入适量的冰糖搅拌，然后倒入盛酒酿的碗即可。

二、催奶酒酿蛋的做法

⒈糯米若干，浸泡5小时.

⒉把水滤去，把浸泡后的糯米倒入饭甑.

⒊把饭甑盖好，放到大镬中，大镬底部放水.

⒋镬底生火，蒸上2~3个小时，直致米变成软熟的饭粒.

⒌把蒸好的饭粒扒松，倒进非常干净的大水缸.

⒍水缸内加入少量的干净水.

⒎加入适量酒饼[发酵剂，可买到]，不同酒药可酿出不同的酒.有的甜，有的浓.甜酒酒药少，浓酒酒药多.

⒏把酒缸盖好，冬天等6-8天，夏天等3-4天，香淳的糯米酒酿就出来了。

食用指南：

1.适应食用人群：广大的女性人群，可以从小喝到大，特别是产后脯乳期的女性，胸部发育不良，产后乳房下垂松弛，绝经前后乳房干涩无弹性，皮肤蜡黄气色不佳，内分泌失调痛经现象的女性人群。

2.食用忌讳：酒酿蛋忌与味精一同食用，否则会产生微量中毒。

三、酒酿蛋的营养价值

酒酿蛋甘辛温，含糖、有机酸、维生素B1、B2等，可益气、生津、活血、散结、消肿。不仅利于孕妇利水消肿，也适合哺乳期妇女通利乳汁。

经现代科学检测，它所含的氨基酸种类多达16种，其中人体必需氨基酸种类很全，它还含有多种维生素、糖类、有机酸、蛋白质、酞、无机盐等成分，易为人体消化吸收，营养价值极高。常喝酒酿可以促进胃液分泌，增加食欲，帮助消化；患有高血脂、动脉粥样硬化的人，常喝酒酿可加快血液回圈，提高高密度脂蛋白的含量，减少脂类在血管内的沉积；慢性关节炎病人常喝酒酿有活血通络的作用；产妇乳汁分泌不足时，喝酒酿可以促进乳汁分泌，增加奶量。大病初愈，身体虚弱、贫血、大手术恢复期的病人，常喝点醪糟可起辅助治疗作用。

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