豆腐

❖相克

• 豆腐+茭白：易形成结石

• 豆腐+菠菜：菠菜中的草酸与豆府中的钙形成草酸钙，使人体的钙无法吸收

• 豆腐+葱：形成草酸钙，造成了对钙的吸收困难，导致人体内钙质的缺乏

• 豆腐+蜂蜜：易导致腹泻

• 豆腐+比目鱼：增加蛋白质的吸收率

❖搭配

• 豆腐+海带：预防碘缺乏

• 豆腐+生菜：减肥健美

• 豆腐+油菜：清肺止咳

• 豆腐+荠菜：清热降压

• 豆腐+金针菇：增加抵抗力

• 豆腐+香菇：健脾养胃增加食欲

• 豆腐+鲷鱼：促进蛋白质的吸收

• 豆腐+羊肉：清热泻火、除烦、止渴

• 豆腐+白萝卜：有利于消化

• 豆腐+青萝卜：帮助人体吸收豆腐中的营养

• 豆腐+圆生菜：减肥健美

• 豆腐+油麦菜：镇痛催眠

• 豆腐+芸豆：适宜慢性肝炎

• 豆腐+鳗鱼：增加蛋白质的吸收

• 豆腐+虾米：补钙

• 豆腐+鲅鱼：促进蛋白的吸收

• 豆腐+秋刀鱼：促进钙的吸收

• 豆腐+鳕鱼：蛋白质的吸收率

• 豆腐+平菇：增加蛋白质的吸收

• 豆腐+鲈鱼：增加蛋白质的吸收

• 豆腐+鲫鱼：清心润肺健脾利胃

• 豆腐+带鱼：补钙

• 豆腐+鲢鱼：补充钙质

• 豆腐+草鱼：补中调胃利水消肿促进骨骼发育

• 豆腐+蛤蜊：去热寒

• 豆腐+泥鳅：具有很好的进补和食疗功用。

• 豆腐+芹菜：清肠排毒

• 豆腐+猪血：补血

• 豆腐+西葫芦：减肥美容

❖禁忌人群

因豆腐中含嘌呤较多，对嘌呤代谢失常的痛风病人和血尿酸浓度增高的患者，忌食豆腐。另外豆腐性偏寒，胃寒者和易腹泻、腹胀、脾虚者以及常出现遗精的肾亏者也不宜多食。

❖适宜人群

一般人均可食用豆腐。