莴笋

❖相克

• 莴笋+细辛：细辛辛温,发散解表。两者功能性味皆不相合,故以细辛配方治病者,勿食莴苣,否则降低药效。

• 莴笋+奶酪：乳酪是油脂性食物，而莴苣性寒，二者同食，容易导致消化不良，或腹痛腹泻。同时，莴苣生食时，因洗涤不净，易受寄生虫污染，如钩虫、蛔虫等，皆不利于健康。

• 莴笋+蜂蜜：不利肠胃，易致腹泻

❖搭配

• 莴笋+芸豆：补钙

• 莴笋+蒜苗：防止高血压

❖禁忌人群

湿疹、慢性支气管炎、夜盲症忌食莴笋。

❖适宜人群

一般人群均可食用莴笋，婴儿幼儿、乳母都适宜食用。