菠菜

❖相克

• 菠菜+黄豆：食物中的维生素C会对铜的析放量产生抑制作用

• 菠菜+黄鳝：腹泻

• 菠菜+鳝鱼：一起吃易导致腹泻

• 菠菜+韭菜：腹泻

• 菠菜+奶酪：菠菜含丰富的钙质，乳酪所含的化学成份会影响钙的消化吸收

• 菠菜+豆腐：菠菜中的草酸与豆府中的钙形成草酸钙，使人体的钙无法吸收

• 菠菜+黄瓜：菠菜中的维生素C会被黄瓜中的分解酶破坏

• 菠菜+蜂蜜：引起心痛

• 菠菜+牛奶：一起吃会引起痢疾

• 菠菜+猪里脊肉：减少铜的吸收

• 菠菜+猪肉：减少铜的吸收

❖搭配

• 菠菜+鸡蛋：提高维生素B12的吸收

• 菠菜+茄子：加快血液循环预防癌症

• 菠菜+海带：防止结石

• 菠菜+猪肝：防治贫血

• 菠菜+粉丝：促进营养素的吸收

• 菠菜+花生：有利于维生素的吸收

❖禁忌人群

肾炎、肾结石患者、胃肠虚汗、腹泻者忌食菠菜

❖适宜人群

一般人群均可食用菠菜，糖尿病、高血压、贫血、坏血者适宜