芹菜

❖相克

• 芹菜+黄瓜：芹菜中的维生素C将会被分解破坏，降低营养价值

• 芹菜+黄豆：降低铁的吸收

• 芹菜+兔肉：一起吃会脱水

• 芹菜+鸡肉：一起吃会伤元气

• 芹菜+醋：损伤牙齿

• 芹菜+牡蛎：降低锌的吸收

• 芹菜+螃蟹：一起吃会引起蛋白质的吸收

• 芹菜+甲鱼：一起吃会中毒，可以用橄榄汁解毒

• 芹菜+蛤蜊：影响维生素的吸收

• 芹菜+河蟹：影响蛋白质的吸收

• 芹菜+虾：伤元气

• 芹菜+虾米：将所含的维生素B1全部破坏。

❖搭配

• 芹菜+牛肉：营养瘦身

• 芹菜+红薯：降血压

• 芹菜+豆腐：清肠排毒

• 芹菜+核桃：润发明目养血

❖禁忌人群

血压偏低、脾胃虚寒忌食，肠滑不固者、婚育期男士应少吃芹菜。

❖适宜人群

一般人均可食用芹菜。适宜高血压及其并发症患者食用，血管硬化、神经衰弱者也宜多吃芹菜。