鸭肉是一种我们很多人都喜爱吃的美食，那鸭肉的营养价值也是有着很多方面，在制作鸭肉的时候，我们也是需要注意选择的制作方法，很多人都以为随意的制作，就会使得鸭肉的变得很美味，这样的想法是错误的，制作鸭肉也需要掌握一些技巧，这样才会使得它变得更加好吃。
那鸭肉的营养价值不仅对人体有着很好的帮助，在促进人体营养吸收上，也是有着很好的效果，而且鸭肉长期吃，不会伤害到身体健康，对滋养身体也是很有帮助的。
鸭肉的营养价值：
鸭肉中的脂肪酸熔点低，易于消化。所含B族维生素和维生素E较其他肉类。鸭肉多，能有效抵抗脚气病，神经炎和多种炎症，还能抗衰老。鸭肉中含有较为丰富的烟酸，它是构成人体内两种重要辅酶的成分之一，对心肌梗死等心脏疾病患者有保护作用。
适用人群：适用于体内有热、上火的人食用;发低热、体质虚弱、食欲不振、大便干燥和水肿的人，食之更佳。同时适宜营养不良，产后病后体虚、盗汗、遗精、妇女月经少、咽干口渴者食用;还适宜癌症患者及放疗化疗后，糖尿病，肝硬化腹水，肺结核，慢性肾炎浮肿者食用;对于素体虚寒，受凉引起的不思饮食，胃部冷痛.腹泻清稀，腰痛及寒性痛经以及肥胖、动脉硬化、慢性肠炎应少食;感冒患者不宜食用。
食用功效：鸭肉性寒、味甘、咸，归脾、胃、肺、肾经;可大补虚劳、滋五脏之阴、清虚劳之热、补血行水、养胃生津、止咳自惊、消螺蛳积、清热健脾、虚弱浮肿;治身体虚弱、病后体虚、营养不良性水肿。
以上就是鸭肉的营养价值，我们在吃鸭肉的时候，也都是可以了解到，鸭肉带给我们的帮助，那鸭肉在治疗一些疾病上，也是有着很好的帮助，不过在使用的方法，就要独特些，方能达到治疗不同疾病的效果。
