盘点鸭肉的营养价值

鸭肉是一种美味的肉食品，适合于滋补，是种美味佳肴的主要材料。经常吃鸭肉的你，对鸭肉的营养了解多少呢?今天小编就给大家盘点鸭肉的营养价值，希望对大家有所帮助。

1、鸭肉中的脂肪酸熔点低，易于消化。所含B族维生素和维生素E较其他肉类多，能有效抵抗脚气病，神经炎和多种炎症，还能抗衰老。

2、鸭肉的营养价值很高，蛋白质含量比畜肉高得多；而鸭肉的脂 肪、碳水化合物含量适中，特别是脂肪均匀地分布于全身组织中，有降低胆固醇的作用，对防治心脑血管疾病有益。

3、鸭肉中含有较为丰富的烟酸，它是构成人体内两种重要辅酶的成分之一，对心肌梗死等心脏疾病患者有保护作用。

4、鸭肉可大补虚劳，具有滋五脏之阴、清虚劳之热、补血行水、养胃生津、止咳自惊、消螺蛳积、清热健脾、虚弱浮肿的功效。