红烧芋头

❖目录

• 1红烧芋头的做法大全
• 2芋头蒸排骨的做法
• 3芋头丸子
• 4剁椒蒸芋头
• 5小芋头怎么做好吃

1红烧芋头的做法大全

红烧芋头的做法首先就是要把芋头切成段状以后浸泡到水里面，防止芋头变颜色，最好在切的时候戴上手套，防止粘液对于自己手部皮肤有一定的刺激。然后再把泡好的芋头放到锅里面加入足够量的水煮开，只需要煮到八成水就可以捞起来，最后将锅倒入花生油，葱姜蒜以后翻炒几分钟倒入芋头。在翻炒的过程中可以倒入酱油，红糖等调味料，翻炒八分钟以后红烧芋头就制作完成。

2芋头蒸排骨的做法

芋头蒸排骨的做法是比较家常的，只要芋头去皮以后切成小块放到盘里面备用。再把新鲜的排骨焯水之后用生抽，生粉和食盐等调料腌制半个多小时，在和调味料搅拌的过程中一定要记住肉最后放，这样才会保持肉质的新鲜度。最后把腌制好的肉放到芋头上面蒸上十几分钟就可以的，不需要蒸太长时间。而且在蒸的时候必须要使用大火，如果是用小火的话就会让肉吃起来很柴。

3芋头丸子

芋头丸子是很多的儿童都比较喜欢吃的一种美食，制作这道菜所用到的食材就是芋头，红萝卜，洋葱和肉，最开始就要把已经准备好的萝卜，洋葱等配料切成丁状。再把芋头也切成一块块的，然后猪肉要用刀剁成肉末装，在剁的时候会感觉到非常的黏，可以加入一些红萝卜。剁完肉之后就要把所有准备好的原料混合在一起搅拌均匀，用手搓成丸子形状之后放到油锅里面炸，这道菜有清热解毒的功效。

4剁椒蒸芋头

剁椒蒸芋头这道菜肴颜色是非常鲜艳的，勾起人们的食欲。主要做法就是把小芋头去皮以后清洗干净，放到水里面煮二十来分钟之后切成块状装到盘里面备用，剁椒是可以选择自己制作的剁辣椒，这样味道是会更加悠长一些，把剁椒均匀的洒在芋头上面，在洒的时候加入一些食盐，和食用油增添味道。最后就可以将芋头放到锅里面大火蒸上半个小时，蒸好一定要趁热食用的。

5小芋头怎么做好吃

小芋头的做法最简单好吃的就是清炖小芋头，只要将小芋头去皮以后切成滚刀块，再把锅里面放入食用油和葱花爆炒一两分钟，直到翻炒出来汁液的时候就可以加入芋头再翻炒一分钟左右。之后就需要加入足量的白开水，和胡萝卜炖十分钟。在炖的过程中要将大火调节成中火，一直用大火的话就会让芋头煮的太烂，吃起来的时候口感不太好，最后将炖好的芋头汤收汁。