炝炒西葫芦

❖目录

• 1西葫芦的做法
• 2醋溜西葫芦
• 3西葫芦包子馅做法大全
• 4西葫芦的营养价值
• 5西葫芦炒虾仁的做法

1西葫芦的做法

西葫芦是十分常见的蔬菜，西葫芦的做法很多，最为常见的一种做法就是清炒西葫芦。西葫芦可以用刷子清洗干净，在切片的过程中需要注意的是片不宜过薄，因为西葫芦十分容易出水，将大蒜拍碎之后切成蒜蓉备用，起锅热油之后下入蒜蓉爆炒提香，之后将西葫芦倒入锅中，等西葫芦变软之后加入适量的食盐，鸡精等调味品入味，西葫芦不宜长时间翻炒，成熟之后即可出锅。

2醋溜西葫芦

醋溜西葫芦是一道家常小吃，它的制作方法简单易学，将葱姜末洗净之后切成末放在碗中备用，西葫芦洗净之后切成两半然后切片。锅中放入适量的食用油之后下入葱姜蒜下锅煸炒提香，将西葫芦片倒入锅中大火进行煸炒，在煸炒至出汤之后将香菜以及剩余的蒜末放入锅中，将食醋顺锅边浇上一圈，迅速翻炒几下即可出锅食用。由于西葫芦中含有的水分比较多，不建议长时间翻炒。

3西葫芦包子馅做法大全

西葫芦包子馅的制作方法并不是十分复杂，将西葫芦洗净之后用刨丝器擦成细丝，加入适量的食盐腌制出水之后将水分挤干净，挤干净之后将西葫芦丝放入碗中备用。锅中烧开水之后将粉丝煮熟沥干水分，粉丝过凉水清洗干净之后剁成碎粉条，将西葫芦丝还有剁碎的粉丝放入碗中，加入适量的食盐，白糖，鸡精，生抽等调味品搅拌均匀，待搅拌均匀之后加入香油入味，西葫芦包子馅就制作完成了。

4西葫芦的营养价值

西葫芦是十分常见的蔬菜，其中富含的营养价值十分高，定期食用对身体很有益处。西葫芦中的含水量十分高，可用于辅助治疗水肿腹胀，肾炎，烦渴等症状，此外西葫芦中含有的水分还可以起到润泽肌肤的作用。西葫芦中含有的物质还可以调节人体心态，具有减肥，抗癌防癌的功效，西葫芦还具有清热利尿，润肺止咳，消肿止咳等功效，定期食用对身体还是十分有益处的。

5西葫芦炒虾仁的做法

西葫芦炒虾仁的制作方法通俗易懂，主要的原材料就是西葫芦以及虾仁，虾仁中加入少许食盐以及料酒抓均匀，腌制一段时间备用，西葫芦洗净之后把西葫芦籽去掉，将西葫芦切片之后放入清水锅中烫一下即可。锅中倒入适量的色拉油之后将腌制成的虾仁放入锅中翻炒，再将烫过的西葫芦片倒入锅中一同翻炒，依据个人口感添加适量的调味品，再翻炒几下即可出锅食用。