烧烤排骨

.来源:大众养生网

目录

  • 1排骨火锅的做法
  • 2排骨蒸饭
  • 3焗排骨
  • 4排骨焖米饭
  • 5排骨冬瓜汤

1排骨火锅的做法

排骨火锅是个很独特的美食,主要是用排骨来涮火锅,口味不同,与平时的做法也不一样。先准备好油菜,放入锅中煮熟,在锅中加入油,等油热后把牛油放入锅中,加入生姜、大蒜、豆瓣酱和辣椒,爆炒出香味后,放入八角等配料继续翻炒,一直到颜色变深,加上冰糖熬成汁,最后把干辣椒和花椒炒出香味,加上排骨翻炒。准备好的清汤,扣在火锅上,开火用火慢慢的炖煮。这一道排骨火锅,就做完了。可以搭配上新鲜的其他蔬菜和其他的食材涮火锅吃。

2排骨蒸饭

关于排骨的做法有很多,排骨蒸饭是一道很常见的美食,既可以吃到饭,也可以吃到排骨。先准备大米洗干净,用水泡半个小时,可以让大米吃起来更柔软。泡米的时候准备好排骨,切成小块放上适量的白砂糖、酱油、蚝油、盐、淀粉腌制一下,当蒜头和豆豉全部切碎,在锅中放入油,等油炒出香味后加上排骨混合。盖上锅盖焖排骨的同时,把米饭放在电饭煲里蒸米饭,20分钟后铺上已经做好的排骨,再蒸8分钟左右,出锅前撒上少许葱花或是香菜即可。

3焗排骨

甘蔗焗排骨;排骨切好,放入锅中用清水泡一个小时,去掉血水。在锅上放入油加上葱花炒至五成熟,把排骨放入锅中,用小火炸两分钟,盛出放一旁备用。甘蔗去掉外皮切成小块,锅中放入高汤等水烧开,把排骨甘蔗放入锅中,小火10分钟左右,再加入味精、白砂糖、海鲜酱、排骨酱、番茄、用小火炖30分钟,大火20分钟。撒上红辣椒、香菜搅拌均匀即可做好。这一道甘蔗焗排骨味道甘甜可口,具有止咳化痰、美容养颜作用,补充的胶原蛋白、蛋白质、可滋补身体、提高免疫力。

4排骨焖米饭

大米淘洗干净浸泡两小时,排骨放入水中烧开,去掉上面出现了一层白色的泡沫,捞出放在碗里放上酱油和蜂蜜浸泡排骨,两个小时。准备山药和胡萝卜各切成小丁,放入电饭煲中,把刚刚腌制过的排骨和酱油汁也一起倒在电饭煲中,混合上米饭,蒸大约45分钟,蒸好后将饭盛出,直接食用即可。排骨闷米饭清香可口,在吃菜的同时又可以吃到香甜的饭。米饭混合上排骨的味道,吃起来别有一番滋味,营养又健康。

5排骨冬瓜汤

排骨冬瓜汤是一道可以减肥瘦身的美食,冬瓜去掉皮洗干净,切成块放一旁备用。排骨洗干净切成块,放入水中用锅煮一下,去掉血水,倒掉煮排骨的水。在锅中放入清水等水开后加入料酒,先煮排骨,让骨头煮到酥烂后,再把冬瓜放入锅中,冬瓜煮的时间太长,味道会不好吃。差不多要出锅时,加入适量的糖、酱油、生抽、盐、味精和鸡精调鲜汤,盖好锅盖闷15分钟,盛出排骨汤直接饮用即可。

展开全部内容