酱烧排骨
❖目录
- 1烧排骨的家常做法
- 2干锅排骨做法
- 3干锅麻辣排骨
- 4萝卜烧排骨
- 5干锅排骨的家常做法
1烧排骨的家常做法
首先排骨用清水浸泡5分钟,再洗干净,切成小块。把排骨放进锅里,加入清水、料酒和姜片,等水煮开后,把排骨捞起来,这样可以去腥杀菌。热锅加油,加入冰糖,用小火煮,让糖融化变得粘稠。然后再把排骨块放进去,加入葱花、姜片、八角、辣椒和香叶,用大火爆炒。加入适量的开水,正好能没过排骨就行了,然后加入生抽,开大火焖30分钟。最后加入盐和鸡精,翻炒几下即可。
2干锅排骨做法
首先排骨用清水浸泡5分钟,再洗干净,切成小块。把排骨放进锅里,加入盐、料酒和姜片,腌制10分钟,这样可以去腥杀菌。准备好红辣椒、葱花、姜片和洋葱,装盘备用。热锅加油,把排骨裹上一层淀粉之后放进锅里炸10分钟,然后捞出来沥干油。继续用锅内的油,把红辣椒、葱花、姜片和洋葱放进去,用中火翻炒均匀。再把排骨放进去,加入料酒、盐和鸡精即可,最后装盘可以撒上芝麻。
3干锅麻辣排骨
首先排骨用清水浸泡5分钟,再洗干净,切成小块。把排骨放进锅里,加入盐、料酒和姜片,腌制10分钟,这样可以去腥杀菌。准备好花椒、葱花、姜片和洋葱,装盘备用。热锅加油,把排骨裹上一层淀粉之后放进锅里炸10分钟,然后捞出来沥干油。继续用锅内的油,把花椒、葱花、姜片和洋葱放进去,用中火翻炒均匀。再把排骨放进去,加入料酒、盐和鸡精即可。
4萝卜烧排骨
首先排骨用清水浸泡5分钟,再洗干净,切成小块。把排骨放进锅里,加入清水、料酒和姜片,等水煮开后,把排骨捞起来,这样可以去腥杀菌。热锅加油,把排骨块放进去,加入葱花、姜片、八角、辣椒和香叶,用大火爆炒。再把萝卜块放进去,用中火翻炒5分钟,然后加入生抽,开大火焖30分钟。最后加入盐和鸡精,翻炒几下即可。
5干锅排骨的家常做法
首先排骨用清水浸泡5分钟,再洗干净,切成小块。把排骨放进锅里,加入盐、料酒和姜片,腌制10分钟,这样可以去腥杀菌。准备好红辣椒、葱花、姜片和洋葱,装盘备用。热锅加油,把排骨裹上一层淀粉之后放进锅里炸10分钟,然后捞出来沥干油。继续用锅内的油,把红辣椒、葱花、姜片和洋葱放进去,用中火翻炒均匀。再把排骨放进去,加入料酒、盐和鸡精即可。