爆炒腰花

❖目录

• 1腰花的做法
• 2爆炒腰花的家常做法
• 3腰花怎么切
• 4腰花怎么做好吃
• 5火爆腰花

1腰花的做法

首先将猪腰清洗干净以后将表面的一层薄膜揭掉，并才能够侧面切成两半，如果切开以后发现有白色的筋膜，还要将它们剔除干净。接着就是就是切腰花，一般先是竖着切，但是腰注意的是不能切断，然后就是横着切也不能切断。其次就是将腰花放在冷水锅中煮一下，当腰花变色以后捞出来放在炒锅里进行表差，然后倒入葱姜蒜和食盐、料酒等，翻炒均匀以后即可食用。

2爆炒腰花的家常做法

将猪腰清洗干净以后切成横竖花状，放在容器里，并且倒入适量的清水、白酒以及食盐进行泡制，一般需要腌制半个小时。而在腌制腰花的过程中要准备好葱姜蒜以及胡萝卜、青椒等，随后把腌制好的腰花放在清水里煮一下，等煮好以后捞出来备用。接下来是爆炒葱姜蒜，并将准备好的胡萝卜以及青椒到进去，充分发展以后再将腰花倒进去即可食用。

3腰花怎么切

生活中腰花的切法有很多，切的好看能为饭菜加分进而增加人们的食欲。首先是将腰花清洗干净，以后去除表面的薄膜，然后再将腰花竖着从中间切成两半，去除腰燥以后再切。首先要准备两根细竹签，分别放在腰花的两侧，刚开始切的时候要用45度角斜的切，换个方向再直刀切即可。同时还可以先竖着切但是不能断，再横着切也要保持不断即可。

4腰花怎么做好吃

生活中腰花的做法有很多，一般是直接炒。首先把准备好的腰花清洗干净，然后在腰尖子上划上一刀将表面的一层膜揭掉，随后再将猪腰切成刀花状后放在冷水锅里煮一下，并且加入食盐、料酒和姜片，当主要煮到变色并且发生卷曲的时候在捞上来。接下来就是爆炒葱姜蒜，等出现香味以后在把腰花放进去，适当翻炒以后在倒入食盐、葱花和鸡精。

5火爆腰花

将腰花清洗干净以后从侧面切开并且去内白，然后切出花纹状放在沸水里焯一下，挖出来以后备用。然后将竹笋和胡萝卜清洗干净后切成片，同时还要把香菇去除根蒂后切成片，同时要把葱姜蒜切成碎末。接下来将油锅烧热先爆炒葱姜蒜，放入竹笋和胡萝卜清炒以后再将猪腰放进去，随后根据个人的口味放入料酒、酱油、食盐、味精以及食盐等。