梅干菜烧肉
❖目录
- 1梅干菜烧肉的简单做法
- 2无水红烧肉
- 3正宗毛氏红烧肉
- 4萝卜烧肉的家常做法
- 5冬笋烧肉
1梅干菜烧肉的简单做法
梅干菜烧肉是一道很常见的菜式,但是做法有很多。简单的做法主要需要准备,五花肉,梅干菜,大葱,姜片,八角,冰糖,盐,生抽,老抽,料酒,清水等材料。首先将猪肉和姜片切块,大葱切段。然后在肉块氽烫,捞起。在锅内加入食油,放入冰糖,小火炒。等到锅内开始冒烟,冰糖颜色变深,再加入大葱,姜片,八角炒出香味,再加入五花肉小火煸炒。直至出现油脂,并上色均匀,最后加上梅干菜翻炒均匀,加适量清水和调味料,加盖大火焖煮50分钟就可以了。
2无水红烧肉
无水红烧肉的也是非常好吃的一道菜,它的营养价值非常高,不仅含有丰富的蛋白质和脂肪酸,还能提供血红素和促进铁吸收的半胱氨酸。对于贫血的人来说,还能补充铁元素,改善缺铁性贫血。并且能够滋阴润燥,补肾养血的功效和作用。而这道菜属于少油健康的菜式,不仅肥而不腻,还非常适合各种人群食用,入口即化,老人和小孩,甚至是孕妇也能食用。
3正宗毛氏红烧肉
正宗毛氏红烧肉属于湘系的风味小吃,不仅营养丰富,而且老少皆宜,适合各种人群使用,并且做法极其简单,适合日常烹煮。首先要准备五花肉,冰糖,料酒,桂皮,蒜,八角,小葱,姜,植物油等材料。然后在锅内倒入料酒,放入小葱和姜片,把肉放进去煮熟。再讲肉捞起切成块。还要将冰糖炒油糖色,放入肉块,翻拌均匀,加入调味料。最后倒入清水,焖煮大约40分钟,收汁后就能吃了。
4萝卜烧肉的家常做法
萝卜烧肉的做法非常简单,首先要准备白萝卜,五花肉。油盐、葱姜。八角、酱油、料酒、白糖等配料也必不可少。然后将白萝卜洗净,去皮切块,肉也要洗净切块。而葱姜也要切片,八角冲洗干净。这个时候再锅内放适量油,再放入八角、姜葱,爆香。继续放入肉块,煸炒至变色,倒入调味料,翻炒一会。最后放入萝卜块,翻炒,载放适量清水,盖上锅焖一会。最后等到汤汁收的差不多,就完成了。
5冬笋烧肉
冬笋加烧肉制作而成的冬笋烧肉,不仅极具医药功效,而且还非常美味,吃起来清脆爽口,质嫩味鲜。同时冬笋含有丰富的蛋白质和氨基酸,和其他的人体必需的微量元素。对于促进肠道的蠕动,和预防便秘结肠癌等极好的功效和作用。尤其对于肥胖症、高血压、冠心病、糖尿病等病人有极好的食疗作用,因此常吃冬笋烧肉对于人体的健康非常有益。但是尿道结石、肾炎的人是不宜多吃的。