泡脚烤鱼

.来源:大众养生网

目录

  • 1泡椒烤鱼的做法
  • 2泡椒牛肉丝的做法
  • 3泡椒娃娃菜的做法
  • 4泡椒鱼火锅的做法
  • 5泡椒牛肉面

1泡椒烤鱼的做法

先将买来的鱼去鳞,鳃,内脏洗净沥水,沿着鱼脊将与破成两半,再在鱼肚子上划上几刀。将鱼放入盆中,两面分别撒上食盐和料酒腌制20分钟。再来准备泡椒,葱,姜,蒜洗净切成丁备用。将腌好的鱼放入烤盘内放进烤箱烤制20分钟后,将鱼取出分别撒上辣椒粉,胡椒粉,孜然粉再放入烤箱烤5分钟。再将锅里倒入少许油放入泡椒,尖椒、葱、姜、蒜炒香依次放入料酒、盐、白糖加入高汤熬制。将炒好的泡椒料倒在鱼身上即可。

2泡椒牛肉丝的做法

1,先将买来的牛肉洗净切成条形,用盐、料酒、胡椒粉、淀粉、鸡蛋腌制半小时。2,把泡椒和姜切成丝,芹菜切成段,备用。3,将锅内放入油,把腌好的牛肉丝翻炒至牛肉变色,盛出备用。4,倒出多余的油,锅内留少量油,放入花椒,葱、姜、蒜、泡椒炒出香味。5,放入芹菜牛肉,翻炒一会儿放老抽、盐五香粉和糖调味,最后放少许的水烧开后转小火炖一会儿至汤汁浓稠即可,一道香喷喷的泡椒牛肉丝就可以出锅了。

3泡椒娃娃菜的做法

1,首先我们也要准备可封口的坛子或盒子,娃娃菜泡椒白醋,白糖,姜。2,将盛放泡菜的坛子,娃娃菜洗净控干水。3将娃娃菜去除根部,切成四半即可。(小点更能入味)4,将切好的娃娃菜放入坛子里撒上适量的盐,搅拌均匀使全部菜上沾上盐。5,加入适量的白醋到坛子里,加入泡椒、泡椒水和凉开水。6,将姜切成丝放进坛子里面,加入少许白糖。7,所有食材都加入后把坛子盖子密封,放置四五天即可食用。

4泡椒鱼火锅的做法

先将买来的鱼去鳞、内脏洗净,再在鱼的背部斜切几刀,加入料酒、盐腌10分钟。锅内放少许油,将鱼放入锅内煎至两面金黄。再将葱、姜、蒜切碎,红辣椒切成段,把泡椒切成丁。锅内放少许油,放入豆瓣酱炒出红油,再将葱、姜、蒜末爆炒,加入泡椒,姜丝,炒出香味。加入适量的清水烧开,调入鸡精、料酒下入煎好的鱼大火烧开转小火,盖上锅盖焖5分钟左右,煮至鱼熟头即可转入火锅锅里。一道麻辣鲜香的泡椒鱼火锅就可以吃了。

5泡椒牛肉面

先将泡椒切碎,姜切成片,蒜切成末。将牛肉切成丝用料酒、淀粉、盐、花椒腌10分钟。锅内放少许油烧热,放入腌好的牛肉炒至牛肉变色,依次放入青椒,泡椒,豆瓣酱翻炒均匀。等牛肉炒到七分熟时加入清水放适量的盐,酱油再加点鸡精、味精调味。盖上锅盖等水开时放入面条,用筷子将面条翻一下撒上青菜,将面与牛肉搅拌均匀,再稍煮一会儿,等面熟就可以出锅了撒上香葱,味道就更美了。

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