猪扒
❖目录
- 1猪扒的做法大全
- 2白菜猪肉炖粉条的做法
- 3红烧猪肉的做法
- 4猪肉的营养价值
- 5白萝卜猪肉包子
1猪扒的做法大全
猪扒的做法和牛扒的做法差不多,选用的应该是猪肉瘦肉部分。猪扒不用切成小块,就是要一大块,类似鸡排牛排一样才好吃。猪扒要用热水冲泡,可以帮助去掉血水和腥味。如果是焯水,一定要马上捞起来,放太久猪肉就老了,影响口感。处理过的猪扒放在容器中,加入酱油、醋、鸡精、料酒、姜片、香葱等腌制,腌制时间超过40分钟就可以用来煎,煎熟之后可以直接吃也可以加一点调味料,猪扒就做好了。
2白菜猪肉炖粉条的做法
白菜猪肉炖粉条的做法不难,也算是一种大杂烩。首先要准备好所有调料:酱油,白糖,盐、蒜,八角,大葱,姜,花椒,老酒、醋等。将白菜洗干净切好备用,猪肉切好之后用水焯一遍。然后再锅中放入油,油热之后放入调味料和猪肉翻炒,等翻炒出香味的时候再加入白菜翻炒。接着就是放入粉条和足量的水,水要没过粉条。然后盖上盖子,20-30分钟之后就可以起锅食用了。
3红烧猪肉的做法
红烧猪肉要先将猪肉切成块并焯水,然后准备好几片生姜和葱段。在锅内放入油,油热之后放入白砂糖翻炒。白砂糖逐渐融化并且变色之后,放入葱段、生姜片等翻炒,然后加入切好的猪肉。猪肉放在油中可以煸出一些油,会使红烧猪肉更香。翻炒五六分钟之后,加水没过猪肉,再放入生抽、料酒、鸡精等调味料,大火焖25分钟之后改小火焖八分钟,红烧猪肉就做好了。
4猪肉的营养价值
猪肉的营养价值很高,因为其中含有的蛋白质比较容易吸收,也是最适合人体的蛋白质。猪肉中的氨基酸含量也比较多,可以帮助促进身体对蛋白质的消化和吸收。多吃猪肉可以帮助美容肌肤,减少皱纹,因为猪肉中的脂肪和胶原蛋白有助于美容。猪肉可以说是老少皆宜,就算吃多了也不用担心胆固醇会超标,因为猪肉中的胆固醇含量很低。
5白萝卜猪肉包子
白萝卜猪肉包子首先将猪肉切成泥状,白萝卜切丝。然后将白萝卜丝和猪肉泥放在一起,加入料酒、鸡精、酱油、生抽、葱花等搅拌。搅拌好之后再准备包子皮,也是为了包子馅能够更加入味。包子皮可以买已经发好的面,自己做也是可以的。发好的面用筷子捅一下,如果捅开的洞不会愈合就可以开始做包子了。包子放在笼屉中蒸的时候,要用纱布,并且用水淋湿纱布。大火蒸二十分钟,白萝卜猪肉包子就做好啦。