炒鸡

.来源:大众养生网

目录

  • 1生炒鸡的做法
  • 2辣椒炒鸡
  • 3香菇炒鸡
  • 4 菠萝炒鸡
  • 5炒鸡肉怎么做好吃

1生炒鸡的做法

生炒鸡的做法如下:1.将鸡肉洗干净,去掉骨头,切成小块备用。2.准备其他材料,比如把葱切断,姜切丝,蒜头切小。3.倒油加热,先将蒜头、姜丝爆锅,再将鸡肉倒入锅中爆炒几下,加一点点水盖上锅盖焖一会,打开锅盖再翻炒几下。4.将葱段加入,加调味的盐、酱油,再翻炒几下,这道菜就完成了。如果喜欢吃辣的朋友可以添加辣椒。

2辣椒炒鸡

辣椒炒鸡的材料是鸡肉、辣椒、姜、蒜、酱油、盐、胡椒粉等。先将鸡肉洗干净去掉残留的骨头,再将鸡肉切成小块,用少量盐、酱油、胡椒粉、姜丝腌制半个小时,备用,然后将辣椒洗干净切断备用。这时候就可以开锅了,用蒜头爆锅后,直接下辣椒翻炒,再下鸡肉翻炒,加水盖上锅盖焖五分钟,再调味即可上菜。辣椒可以是红辣椒也可以是青辣椒,味道都是非常好的。

3香菇炒鸡

香菇炒鸡要准备的材料有鸡肉、香菇,还需要其他辅料,有葱、姜、胡椒粉、盐、酱油等。先将鸡肉洗干净切成小块,加入姜丝、胡椒粉、酱油、一点点盐进行腌制,最少要半个小时。将蘑菇洗干净切成小条,最好是选用鲜蘑菇,?鲜蘑菇口感比较滑。然后将鸡肉炒熟,加入蘑菇焖8~10分钟,加点葱花就可出锅。如果是用蘑菇干,应该提前将蘑菇泡开,但是口感稍微差些。

4 菠萝炒鸡

菠萝炒鸡的主材料是菠萝和鸡肉,辅材料是姜丝、蒜头、葱,调料是盐、酱油。先将鸡肉去骨切成小块,再把菠萝去皮切成小丁。然后热油用蒜头爆锅,把鸡肉倒进去翻炒至五成熟,把菠萝倒进去一起翻炒几下,加水盖锅盖焖五分钟,加葱段调味便可起锅。这道菜非常有营养,鸡肉含有丰富的蛋白质,而菠萝含有丰富的维生素,两者结合在一起可谓是十分搭配。

5炒鸡肉怎么做好吃

炒鸡肉应该将鸡肉腌制一下再炒比较好吃。炒鸡肉所用的鸡肉必须新鲜,而且要去骨,吃起来口感才比较好。先把鸡肉清洗干净后把残留的小骨碎处理掉,用姜丝、胡椒粉、酱油腌制30分钟备用。然后大火把油烧热,鸡肉倒进去翻炒,加水焖一会,再洒葱段焖一会,下点调料就可以起锅了,做法简单却十分美味。当然,喜欢其他口味的朋友也可以添加佐料,比如辣椒等。

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