在我们的平日生活中大家可能都遇到过这样的现象，今天晚上做的菜吃不完了，我们可能就，收藏到冰箱第二天接着吃。那么对于这些隔夜菜对我们的身体健康来说还是有一定影响，特别是几种蔬菜，隔夜以后就会含有剧毒我们如果常吃的话对你的身体伤害可是不容乐观的。家只有了解了这些菜，我们在生活中尽量避开不要去吃隔夜的，才能对我们的身体健康有好处。接下来我就为朋友们具体的说一声，隔夜菜的食物含有剧毒我们要尽量少吃。为了大家的身体康健快来了解一下吧！
以下6种食物隔夜吃会含有剧毒，千万要注意哦!
一、汤
汤最好的保存方法是汤底不要放盐之类的调味料，煮好汤用干净的勺子勺出当天要喝的，喝不完的，最好是用瓦锅存放在冰箱里。因为剩汤长时间盛在铝锅、不锈钢锅内，易发生化学反应，应盛放在玻璃或陶瓷器皿中。
二、鱼和海鲜
鱼和海鲜隔夜后易产生蛋白质降解物，会损伤肝、肾功能。
三、散装卤味
散装卤味是要当天吃完，不可隔夜的。从食品安全角度讲，这是不卫生的，可能的话最好不要吃隔夜糟货。食品专家提醒，即使放在冰箱里的食物，也并非绝对“保险”。冰箱里易孳生霉菌，还有嗜冷菌等。
四、茶
隔夜茶因时间过久，维生素大多已丧失，且茶汤中的蛋白质、糖类等会成为细菌、霉菌繁殖的养料。
五、绿叶类蔬菜
由于部分绿叶类蔬菜中含有较多的硝酸盐类，煮熟后如果放置的时间过久，在细菌的分解作用下，硝酸盐便会还原成亚硝酸盐，有致癌作用，加热也不能去除。
六、银耳
因为不论是室内栽培的银耳还是椴木野外栽培的银耳都含有较多的硝酸盐类，经煮熟后如放的时间比较久，在细菌的分解作用下，硝酸盐会还原成亚硝酸盐，所以不能隔夜吃。
通过以上为大家介绍的这六种隔夜菜含有剧毒你现在了解具体了吧？经常吃这六种才对我们的身体健康，可是不好的，因此在生活中大家做菜的时候也一定要掌握量，不要多做吃新鲜的对身体的健康是最好的。
