这些年以来，从发现了第一个癌症病例开始，直到今天，有多少人因为患了癌症而死亡的呢？如果有统计的话，这个数字一定很惊人。尽管医学条件如此的好，尽管科技如此的发达，但是癌症依然没有被真正攻克，所谓的化疗放疗也只不过是控制癌细胞发展罢了，根本不可能把身体里所有的癌细胞全部杀光。而这些年来食道癌的患者也是越来越多了，到底什么原因会患上食道癌呢？
食道癌是发生于食管上皮组织的一种恶性肿瘤，我国是世界上食道癌高发地区之一，平均每年约15万人死于食道癌，发病年龄多在40岁以上，且男性大于女性。
食道癌的人群分布与年龄、性别、职业、地域、生活环境、饮食生活习惯、遗传易感性等有一定关系。进食过快或长期吃粗糙、过烫食物会损伤食道，造成食道粘膜损伤，久而久之可引起食道癌变。
除此外，烧烤、隔夜绿叶蔬菜、火腿、咸菜等腌制品中都含有大量的亚硝酸盐，经常食用可引发食道癌。
食道癌的典型的症状为进行性吞咽困难，先是难咽干的食物，继而是半流质食物，最后水和唾液也不能咽下。
误区 吞干馒头自测不完全科学
前段时间，网传通过吞干馒头可以自测是否患上食道癌，称如果食管发生癌变，食管内壁会变得粗糙，可能出现吞咽困难等症状，把馒头卡住。那么，这种说法到底是否科学呢?
吞干馒头自测食道癌不完全可靠，但还是有部分依据的。食管癌所致的吞咽困难，初期表现可能是吞干硬食物困难，逐渐进展后软食也会吞不下去，直至水和唾液等也难以咽下，因而食管癌患者可能会出现吞干馒头困难的症状。
不过，吞咽困难不一定是食道癌所造成的，这种症状也可由反流性食管炎、贲门失弛缓症等疾病所引起，如果只是喉咙肿痛、扁桃体发炎，也会引起类似的症状。此外，一些早期食道癌患者可能会没有明显的吞咽困难症状。因此，单单凭借症状很难判断，最好及时就医详细检查，明确诊断，才能采取有针对性的治疗。
护理 保持乐观情绪和良好心态
据悉，食道癌的治疗包括外科治疗、放射治疗、化学治疗为主的综合治疗。根据患者具体的病情和社会状况选择适合患者情况的综合治疗手段尤为重要，并可以取得较好的治疗效果。
每位不幸患癌的患者都会经历身心的痛苦，家属在护理时，首先要关注患者的心理并给予疏导和鼓励。治疗前接受的错误信息，往往容易误导患者，使病人紧张，因而降低对治疗的耐受性和信心。如现已发现精神因素与发生恶心呕吐有一定联系，就需要保持乐观的情绪和良好的心态。
食道癌病人在治疗期间应该合理饮食，这有助于维持营养平衡，加速恢复。
平时怎么才能预防患上食道癌？这还是需要从改善我们生活习惯上做起。在平时的饮食当中，一定要控制好，千万不要总吃一些重口味的食物，比如咸菜或者是咸肉等等，因为这类食物当中肯定含有大量的亚硝酸盐，这些物质一旦进入体内就会导致癌细胞疯狂生长。平时最好养成清淡饮食的习惯，而且要按时按点的吃菜，多吃一些含有纤维素的食物，多吃菌类食物，食物放得太久就不要吃。