随着生活的不断进步，如何养生成了一些人的首要大事，大家都知道吃一些颜色比较深的菜会比较有营养，比较养生，也知道木耳对人有很多好处，那黑木耳就更不用提了，好处更是要多一些，那究竟黑木耳对我们的养生有哪些好处呢？多吃黑木耳真的好处多多吗？现在肥胖和心肌梗死的人越来越多，而且年龄也越来越年轻化，黑木耳对这些病有预防的效果吗？
黑木耳有什么作用?现在一到过年时心肌梗死一个挨一个，年龄越来越小，已经到30岁了。为什么过年时多?两个原因，一个是高凝体质血稠，就是脂肪高。大家记住，血稠的人叫高凝体质。高凝体质的人加上高凝食物，所以过年时心肌梗死的人特别多，年龄不限。
心肌梗死虽然无法治，但完全可以预防。有的大夫告诉你吃阿司匹林，为什么?可以使血不粘稠，不得心肌梗死。但后果是什么，吃阿司匹林的后果是眼底出血，现在很多人眼底出血。我劝大家不要吃阿司匹林了。现在欧洲已经不吃阿司匹林了，吃什么?吃黑木耳。
黑木耳有两个作用，其中一个是使血不粘稠。黑木耳的作用是美国心脏病专家发现的，他得了诺贝尔奖。他发现以后，所有欧洲人、有钱有地位的人都吃黑木耳，而不吃阿司匹林了。
人类得心肌梗死的原因最主要的是因为血稠，什么人最容易是血稠的体质呢，矮胖的人更容易是血稠的体质，血稠的体质的人更容易得心肌梗死，而且春节前后是心肌梗死的高发期，这是为什么呢？因为过年的时候胡吃海塞，而且喝酒也多，黑木耳的作用之一就是能够调理血液的粘稠度，只要正确的食用黑木耳，它甚至可以取代阿司匹林的位置。